Inför påsken har jag hittat en tårta som ser smaskig ut.
Kommer från Vakre Hjem och Interiörs blogg,
http://blog.vakrehjem.com/, du får
skrolla ned en bit på sidan så du kommer till inlägget från torsdagen den 14 april 2011.
Visst ser den smaskig ut? :-)
Här kommer receptet (på norska):
Bunn
200 g
hvetemel
175 g mykt usaltet smør
200 g sukker
2 store egg
1 ts
bakepulver
2 ts vaniljeekstrakt. (Ikke å forveksle med
vaniljeessens. Ekstrakten er viktig for at kaken skal få sin rette smak og
aroma. Kan bestilles på nettet hos www.thespiceshoponline.com, eller bruk evt.
to vaniljestenger som du skraper frøene ut av.)
1/2 ts natron
1,5 dl
rømme
40 g bakekakao
Sjokoladekrem75 g mykt usaltet smør
1
ss lys sirup
175 g mørk sjokolade
1 1/4 dl rømme
1 ts
vaniljeekstrakt
300 g siktet melis
Det er en fordel å ha romtemperatur på
ingrediensene før du begynner. Da blir smøret mykt slik at det er enklere å
jobbe med. Du trenger to smurte springformer på ca. 20 cm i
diameter.
Bunn
Rør egg og sukker til eggedosis og tilsett
smør. Bland alle de tørre ingrediensene sammen og sikt dem over eggeblandingen
mens du forsiktig blander sammen røren. Fordel røren i de to formene. Stekes ved
180 grader i ca. 35 minutter. Det kan være stor forskjell på stekeovner, sjekk
derfor kaken etter 25 minutter. Test med en kakepinne; så snart røren ikke
lenger fester seg, er den klar. Avkjøl kakene på rist i ca. 10 minutter før du
tar dem ut av formene.
Sjokoladekrem
Smelt sjokoladen, avkjøl den litt og bland den
med det myke smøret. Tilsett sirup, rømme, vaniljeekstrakt og melis.
Pynt kaken med sjokoladekrem og ev. spiselige
blomster, for eksempel stemorsblomster, jordbærblomster eller lignende. Vel
bekomme!
Oppskrift: Evy Kasseth Røsten Foto: Franciska
Munck-Johansen